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白果不去心能不能吃,误吃了白果芯会怎样

白果口感清爽,并且具有很高的营养价值,很多人都喜欢将白果做菜吃,但是白果里面的心很难去掉,有的人嫌麻烦,就想连心一起吃,那么白果不去心能不能吃呢?

白果不去心能不能吃

1

不建议食用。

白果是银杏的种子,它是一种营养价值很高的食物,其中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、核黄素等多种营养成分,但是它同时也是一种有毒的食物,白果的胚芽中含有白果二酚等毒性成分,所以吃白果时要去心后食用,否则可能引起身体不适。

误吃了白果芯会怎样

2

无明显不适

白果中毒的潜伏期为1-12小时,如果食用白果未出现明显不适,可能是处于潜伏期,或者是仅食用了少量的白果芯,并没有对身体产生什么不利影响。

消化道症状

食用了一定量的白果芯后,有一部分人群可能最先会出现一系列消化道症状:恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等。

神经系统症状

如果食用白果芯的量比较大,有可能会出现头痛、烦躁不安、肢体僵直、反应迟钝、瞳孔散大,甚至昏迷等神经系统症状。

其他严重症状

误食白果芯后,有一部分反应比较明显者,可能会出现呼吸困难、呼吸衰竭、心力衰竭、末梢神经障碍、感觉迟钝、膝反射减弱等严重后果。

注意:如果误食了白果芯后,出现了不适反应,建议立即送医就诊,在医生的指导下行对症治疗。

白果怎么去芯

3

方法一:

1、先将白果放在锅中煮熟。

2、稍冷却后,用牙签顺着白果的生长方向戳。

3、白果的芯就会随着牙签一起出来了。

4、这种方法可以最大限度的保持白果的完整性。

方法二:

1、将白果先煮熟。

2、然后稍冷却后,用刀将白果对半切开。

3、然后取出白果芯即可。

4、这种方法比较简单,但是不能保持白果外形的完整度。

白果怎么吃不会中毒

4

1、不多吃

白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,如果食用量过多,有可能会引起中毒反应,所以一般建议成人的食用量一天不宜超过10颗,儿童不宜超过5颗。

2、煮熟吃

白果中含有的毒性物质,在遇热后毒性会大大减轻,所以为了避免出现中毒反应,白果应煮熟食用,不宜生吃。


白果口感清爽,并且具有很高的营养价值,很多人都喜欢将白果做菜吃,但是白果里面的心很难去掉,有的人嫌麻烦,就想连心一起吃,那么白果不去心能不能吃呢?

什么样的人不能吃白果

5

过敏体质者

一般大部分的人都是可以吃白果的,但是有一小部分易过敏体质者食用白果后可能会出现过敏反应,如:恶心、呕吐、全身长红疹、瘙痒等。

孕妇

孕妇体质特殊,而白果具有一定的毒性,孕妇应慎食,以免影响胎儿的正常神经及身体发育。


白果口感清爽,并且具有很高的营养价值,很多人都喜欢将白果做菜吃,但是白果里面的心很难去掉,有的人嫌麻烦,就想连心一起吃,那么白果不去心能不能吃呢?

白果不去心能不能吃

1

不建议食用。

白果是银杏的种子,它是一种营养价值很高的食物,其中含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素、核黄素等多种营养成分,但是它同时也是一种有毒的食物,白果的胚芽中含有白果二酚等毒性成分,所以吃白果时要去心后食用,否则可能引起身体不适。

误吃了白果芯会怎样

2

无明显不适

白果中毒的潜伏期为1-12小时,如果食用白果未出现明显不适,可能是处于潜伏期,或者是仅食用了少量的白果芯,并没有对身体产生什么不利影响。

消化道症状

食用了一定量的白果芯后,有一部分人群可能最先会出现一系列消化道症状:恶心、呕吐、食欲不振、腹痛、腹泻等。

神经系统症状

如果食用白果芯的量比较大,有可能会出现头痛、烦躁不安、肢体僵直、反应迟钝、瞳孔散大,甚至昏迷等神经系统症状。

其他严重症状

误食白果芯后,有一部分反应比较明显者,可能会出现呼吸困难、呼吸衰竭、心力衰竭、末梢神经障碍、感觉迟钝、膝反射减弱等严重后果。

注意:如果误食了白果芯后,出现了不适反应,建议立即送医就诊,在医生的指导下行对症治疗。

白果怎么去芯

3

方法一:

1、先将白果放在锅中煮熟。

2、稍冷却后,用牙签顺着白果的生长方向戳。

3、白果的芯就会随着牙签一起出来了。

4、这种方法可以最大限度的保持白果的完整性。

方法二:

1、将白果先煮熟。

2、然后稍冷却后,用刀将白果对半切开。

3、然后取出白果芯即可。

4、这种方法比较简单,但是不能保持白果外形的完整度。

白果怎么吃不会中毒

4

1、不多吃

白果中含有银杏酚、氰苷、白果酸等有毒物质,如果食用量过多,有可能会引起中毒反应,所以一般建议成人的食用量一天不宜超过10颗,儿童不宜超过5颗。

2、煮熟吃

白果中含有的毒性物质,在遇热后毒性会大大减轻,所以为了避免出现中毒反应,白果应煮熟食用,不宜生吃。

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编辑 举报 2021-07-10 22:05

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